控制飲食如何影響健康和壽命？國(guó)際最新小鼠研究有重要發(fā)現(xiàn)

    國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊《自然》最新發(fā)表一篇衰老研究論文稱，研究人員發(fā)現(xiàn)，雖然飲食限制(通俗而言即控制飲食)可以延長(zhǎng)小鼠壽命，但其對(duì)健康的種種影響卻未必與長(zhǎng)壽同效。
    這一結(jié)果來(lái)自對(duì)近1000只具有遺傳多樣性的小鼠的研究，其進(jìn)一步闡釋了飲食限制與壽命之間的復(fù)雜關(guān)系。該研究表明，遺傳因素對(duì)壽命長(zhǎng)短的決定作用可能比飲食干預(yù)更大。
    據(jù)論文介紹，飲食限制包括熱量限制和間歇性禁食，在改善人類健康和壽命方面潛力巨大。不過(guò)，關(guān)于不同飲食限制方式的有效性和安全性差異，已知信息卻很有限。
    為此，論文共同通訊作者、美國(guó)杰克遜實(shí)驗(yàn)室 Gary A. Churchill和同事及合作者一起，利用960只具有遺傳多樣性的雌性小鼠，研究了熱量限制和間歇性禁食會(huì)如何影響健康與壽命，這些小鼠代表了或在不同物種中具有普適性的一系列生理特征，它們隨機(jī)接受5種飲食中的一種：不限制獲得食物、每周禁食一天、每周連續(xù)禁食兩天、熱量限制在食物攝入基線的20%或40%。
    本項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，所有飲食限制都能延長(zhǎng)小鼠的壽命，其效果與限制程度成正比，但只有熱量限制會(huì)顯著減慢衰老速度；無(wú)論小鼠體重如何，熱量限制延長(zhǎng)壽命的程度是一樣的；間歇性禁食的延長(zhǎng)壽命作用，對(duì)干預(yù)前體重就高的小鼠沒(méi)有效果。
    在飲食組中，對(duì)壽命最有力的預(yù)測(cè)指標(biāo)之一是在實(shí)驗(yàn)壓力下維持體重的能力；飲食限制被發(fā)現(xiàn)能改善小鼠的代謝性狀，如禁食血糖，但代謝改善與壽命延長(zhǎng)不直接相關(guān)；雖然飲食限制會(huì)產(chǎn)生多重影響，但遺傳背景對(duì)壽命的影響比飲食干預(yù)更大。
    《自然》同期發(fā)表同行專家的“新聞與觀點(diǎn)”文章認(rèn)為，該項(xiàng)研究結(jié)果表明，對(duì)小鼠來(lái)說(shuō)，飲食限制帶來(lái)的代謝獲益可能不必然轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)壽，今后仍需開(kāi)展進(jìn)一步研究，以探索間歇性禁食和熱量限制是否能延長(zhǎng)人類壽命。（記者 孫自法）